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把你自己想象成零售商。
也许你是一家地处城郊路口、灯火通明的24小时营业特许加盟连锁店的经理,也许你是地处一条维多利亚时期褐色砂石建筑街道的夫妻杂货店的店主,或者,你也许是偏远高速公路上一家打折饮料经销点的业主。
不管你的店看上去怎样,也不管你还经销别的什么商品,啤酒是你经销的主要商品之一。
你不仅在啤酒上获利,还通过啤酒吸引顾客购买爆米花和薯片等其他商品。
你的库存里至少有12种不同品牌的啤酒,在你存放商品的后屋里还有个账本,上面大致记录着每种品牌的啤酒还有多少库存。
送货卡车每周来店铺一次,每次你都交给司机一份本周订货单,上面有你每周想要的每一种品牌的啤酒数量。
卡车司机去完其他地方以后,会把你的订单交给你的啤酒批发商。
批发商处理订单以后,就安排适当的出货顺序,然后发货到你的店里。
这个过程需要时间,你也已经习惯了平均四个星期的送货延迟。
换句话说,从你的订单发出到啤酒运到你的店里,一般需要四个星期。
你从未直接和你的啤酒批发商通话,你们之间的沟通就是通过你在订单上打的钩。
也许你从未见过你的批发商,你只认识送货的卡车司机。
原因很简单:你店里有数百种商品,给你发送各种商品的批发商有几十家。
同样,你的啤酒批发商要给十几个城市的数百家零售店发货。
你要接待潮水般光顾店铺的顾客,他要处理成堆的订单,谁还有空闲聊?你们之间的沟通只凭一个订货数字就足够了。
你店里销售最稳定的啤酒品牌是“情人啤”
(Lover’s Beer)。
你大概记得这是300英里之外一家效率很高的小酿酒厂的产品,但它不是超级流行品牌。
其实它根本就不做广告。
但和每天早上的送报一样稳定,你每周都会卖出去4箱情人啤。
当然,顾客都是年轻人—年龄多数在二十几岁,而且喜好变化很快。
但不知道为什么,一旦有人开始换买另一种大牌啤酒,比如米勒或百威,就总有一位更年轻的妹妹或弟弟加入到情人啤的购买者行列。
第3章 是系统的囚徒,还是我们自己思想的囚徒?(2)
为了保证情人啤供应充足,你总是在店里留有12箱存货。
这就意味着每个星期一啤酒送货卡车来店铺时,你要订4箱货。
如此一周又一周地循环往复。
你现在已经对4箱订货量习以为常了,它已经成为你心目中对情人啤销量的难以转变的认知。
你订货时根本就不假思索:“啊,对了,”
你会像每天祷告那样自动地说:“情人啤,4箱。”
第2周
第2周:在没有任何预警的情况下,10月份有一个星期(我们暂且叫第2周)情人啤的销量翻了一番,从4箱增加到8箱。
你会觉得那没关系,因为店里还剩8箱存货。
你并不知道为什么销量会突然上升这么多,也许有人在开派对。
但为了补充存货,你把订货量提升到8箱。
这样你就可以把库存拉回到正常水平。
第3周:很奇怪,下一周你又卖出8箱情人啤。
你不免有些纳闷:这不是放春假的时候啊。
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