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“妻主,这是什么?”
秋苗问完。
看着番薯一样的食物出土,忽然害怕起来。
“这是树葛,村里之前有人吃了中毒了,还好及时送到郎中那里。”
李满满点点头。
“这个又叫木薯,这种红皮的可以吃。
木薯分为白皮木薯和红皮木薯……白木薯毒素比较重,却有很高的食用价值,只要会处理,一样能吃。”
秋苗忽然想了起来,当初村里人饿极了,吃的就是白皮木薯,这才放下了心。
李满满拿出背篓里的砍刀,将树根上的木薯一个一个砍下来,扔进背篓里。
从这里面提取出来就是木薯淀粉,可以做芋圆,奶茶里的珍珠,还可以做木薯饼。
面包木薯分为黄肉和白肉,黄的甜糯可口,白的吃起来比较粉,都可以直接食用。
在爷爷奶奶那一辈的贫苦年代,一大段时间就是靠木薯饭过日子的。
而非洲人的主食除了香蕉就是木薯,他们用木薯做成的一种叫做“fufu”
的食物,翻译过来就是木薯糕。
把木薯去皮,放水煮熟或隔水蒸熟,放入一个大木臼内,用一根半人高的圆头木杵像打糕那样不断地又砸又捣。
还要不断地加入一些凉水使之逐渐成型并保持韧性和筋道,直到原材料被捣成为一团雪白的面团一样的东西为止,这样的食物抗饿又便宜,而加上适当的调料,又会变成一道美食。
一棵木薯树就长了十一二个木薯,李满满挖了五棵,背篓就装了三分之二。
这东西产量很大,装满也背不动。
她将挖下来的五棵木薯树又重新插进土壤里埋好。
木薯特别容易活,扦插进去,明年又会长出来新的。
由秋苗扛着锄头,李满满背着大背篓,两个人一起赶往家里。
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