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果蔬雕的组合仍以果蔬原料的本身色彩组合搭配为上,染色则是万不得已,冰雕作品也可点缀些鲜花绿草,灯光也可配上色彩。
夜少辉为此付出的时间,又是十天,这也让及第都为之羡慕嫉妒恨,想当初,他是学了数年时间才到大成的,没想到夜少辉一个月的时间就全部学成了,让他这位冰雕大师情以和堪,不过他还是高兴的,毕竟能教出如此天才,今天也是夜少辉交菜,见见成果的时候了,到场的人包括十全大师,及弟,嘟嘟,黯然失色的阿q,和阳泉所有厨师。
正午时分,大厅里。
夜少辉亲自端着一盘盖着严严实实的菜上来,在大家期待的目光中放入正中的餐台,打开盖子。
“哇!”
上桌时,冰块遇热,其表面袅袅冷气自然散发而出,有一种飘渺的气息,使人感到透心的凉爽。
炎炎夏日,餐桌上“无冰不欢”
,夜少辉美味的冰雕菜夺目而出,精美的菜盘上,晶莹剔透的冰雕托起各色美食,细腻的雕功、逼真的造型、强烈的立体效果,给人一种瞬间震撼,无论视觉还是味觉都得到很大享受。
当美味与冰雕邂逅,今夏的餐桌更显得美丽“冻”
人。
夜少辉为大家报上了这菜的菜名道:“这是冰镇芥兰
!”
大家看着眼前,时蔬演绎“素”
式清爽
洁白的冰面,十多根淡绿的芥兰插于冰中,如士兵列阵,等待食客的检阅,为之惊叹。
芥兰后面,一块通体透明的薄冰斜立冰面,悠悠欲转,有了这个天幕,整盘菜顿时神采大增,“士兵”
们仿佛合着天幕的节奏起舞。
夜少辉很是振奋的为大家尽情介绍:“芥兰选用的是嫩小的,去皮后放入开水锅中快速焯熟,再用冰水浸约10分钟”
。
上桌时,整齐排列的芥兰冰意凛然,卖相极好。
让大家早已迫不及待,第一开吃的就是十全大师,放进嘴里,一股凉气直渗喉咙,轻轻一嚼,“咯咯”
地脆响,让十全大师享乐其中,不得自拔,及第等人一个个也吃下,除了“清”
吃,还可蘸些芥辣和酱油,咸中有些微辣和刺鼻,消暑醒胃,心中爽意迸发而出,嘟嘟第一个就是蓬起来赞叹这种漱爽的感觉:“爽!”
大家同样的道出一个字,那就是“爽!”
美味已经觉得单掉,只有用爽,来赞美这道菜!
第一卷 ゆ159丶睡了嘟嘟⊙
浓得化不开的夜色,像一位丹青妙手,把一切都涂上了神秘的色彩。
于是,凝重的夜便产生了一种激动人心的魅力。
夜少辉的房间里,夜少辉正在和嘟嘟端着一盘盘精致的诱人小菜和一瓶,香气扑鼻,色浓味醇的美酒,这是一瓶花雕酒,花雕酒又名状元红和女儿红,“色、香、味
”
,,女儿红 酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。
香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。
女儿红酒的味是6种味和谐地融合。
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