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第三章 南北烧锅（第1页）

第三章南北烧锅

就见白胖老头儿到后厨忙活一阵，很快端上两碟小菜来。

小菜也是平常小菜，一碟炒豆芽，一碟烧茄子。

随后，又从土坯柜台后搬来一坛酒。

虽然润泉涌烧锅酒在方圆百里都叫得最响，盛装也与当地众烧锅盛装方法一样，皆用黑红釉陶坛装盛，用胶泥巴封口，外箍红绸布，最后又在酒坛腰部贴一“酒”

字。

但张树亭还是从封口手法上，一眼就看出，这坛酒却并非自家烧锅的酒，而是出自北关外聚和永烧锅。

北门外聚和永烧锅与南门里润泉涌烧锅，说来关系还并不远。

两家主人不但都姓张，还同祖。

两家烧锅的主人也都清楚，润泉涌烧锅在传到第九代的时候，第九代传人生有两个儿子。

按润泉涌烧锅祖上规矩：烧锅传大不传小。

但第九代传人眼看自己老了，再干不动了，便准备把烧锅交给儿子来打理。

但第九代传人的大儿子长年有病，在前院店堂还行，在后院甑口、磨房或曲房却不行。

二儿子则身强体壮，不但管得了店堂，还下得了甑口、磨房和曲房，里外都是一把好手。

于是，第九代传人便准备破了祖宗规矩，决定把烧锅交由二儿子来打理。

不交给二儿子，大儿子还不说什么，待明确把烧锅交给二儿子，大儿却不干了。

不但不干，最后竟闹着要分家，不分家就不过的地步。

不过说大儿子有病，其实也没什么病，就是身子骨有些弱，从小就弱。

正因为身子骨弱，老人又从小偏爱他，也是怕把一个烧锅交给他，受不起这份累。

没想到大儿子竟如此不懂老人心。

不但不懂事，还强逼着老人把一半烧锅分给他，若不分，一开始是分家，后来又不活了。

但润泉涌烧锅祖上还有一条规矩：哪就是分家不分烧锅。

烧锅一分，就等于分了心，自己在拆自己的台。

老二一见大哥这样，也治上了气，非管定润泉涌烧锅不可了，哥俩个本来是亲兄弟，关系一直很好，此时皆不相让，又成仇人了。

不但成了仇人，还几次大打出手。

老人好不后悔，思来想去，便再筹资，在北门外选址，再造了一座与润泉涌烧锅一模一样的烧锅，老人这么做，还有他另一份苦心。

既便老大身子骨搁得住，此时再将烧锅交给老大打理，能打理好，有老二在，恐怕也难打理好了。

新烧锅取名聚和永，也是盼哥俩个永远和好的意思。

然后由两个儿子抓阄儿，最后又是大儿子抓到了北门外聚和永，二儿子抓到了南门里润泉涌。

老大一见更加生气，但阄儿是自己抓的，也怪不得别人。