三三言情小说

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第77部分（第1页）

“什么歪理！”

向恩怒不可遏道，向恩冷静一会儿后，充满魅力的脸上挂着笑道：“好！

感情！

那么我们就再次比试一场，我不在用转龙壶的忙，我会用全心全意做下一道菜！”

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夜少辉走过来，在向恩面前笑里藏刀道：“好！

我答应你，不过你若是再次输了，就要做我的女仆，女奴隶，我让你做什么就做什么，如何？！”

向恩低头望着他道：“好！”

最后，两人最后决定，最后的比试为炒饭！

，夜少辉记得有这么一个说法，考验一个大厨的功力，不需要做什么燕鲍翅，不要烹佛跳墙，只要让他炒上一碗蛋炒饭，原来，看似最简单的却往往是最难的，一个厨师的技能如何，视其炒饭便见分晓。

一盘好的炒饭像一首意象准确的诗，有效召唤饥饿感。

炒饭是基本功，一个能炒出好饭的厨师，等于具备深厚的内力，有什么功夫他学不精湛？

对于再次做炒饭，夜少辉脸上笑意更浓，大家脸上担忧也因为先前的胜利减轻许多，不过仍然是紧张观望。

向恩此次做的是扬州炒饭，扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。

隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的〃选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味〃的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。

炒饭时要防止焦糊。

烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒）；不加酱油称之为（白炒）；盛装上席又用名瓷，有道是〃美食又美器〃。

扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子，它又叫“碎金饭”

。

盛在碗里，金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。

此等美味，向恩只需5分钟即可上桌。

先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在锅里放一点油，用中火烧。

等油浇沸了，再将切好的配料和少许盐放入锅中，炒几下后就可以将煮熟的米饭倒入锅中。

仔细翻炒3分钟后，香喷喷的扬州炒饭就可以出锅了，尽管做的很快，但这也确实是向恩用心做出来的菜！

。

十位评委闻着扬州炒饭的香气，吃一口，嗯，好吃！

那香气，钻进了众人的心田，浸透了大家各自的细胞，吃一口，就忍不住吃第二口，这令人神往的金色米饭，让人无法抗拒地伸出筷子，百吃不厌。

看着十位评委急匆匆的扒着向恩做的扬州炒饭，嘟嘟等人心都都是一啾，不过现在也只能靠夜少辉再次发威了。

而夜少辉此次做的炒饭则同样是非常著名又是同样大众的炒饭，它的名字就是黯然销魂饭！