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吴佥事吸了吸鼻子,有些不可置信。
吴佥事是个讲究人,这饭堂平日里做得难吃,他便许久不来了。
他沿着香味,步入饭堂,抬眸一看,顿时愣住了——饭堂一角,架起了一个小小的摊位,摊位的炉灶上,有一口大锅,里面骨汤翻腾,白得冒泡。
炉灶旁边有一个小桌子,约莫两尺见方,上面摆着一排白色的大碗,大碗里洒好了酱油、葱花、盐等调料,似乎在等待些什么。
在桌子尽头,放着一大碗香浓的杂酱,吴佥事看了看,香味应该就是从这儿溢出来的。
舒甜抬头一看,见是吴佥事,喜出望外“吴佥事早,来用早膳吗?”
吴佥事回过神来,喃喃道“小厨娘,原来是你啊!”
他见舒甜站在杂酱前,笑眯眯地看着他,问道“你这么快就接早膳的活儿了?”
吴佥事记得她昨天才来。
舒甜点点头,道“今日是第一日正式上值。”
她笑道“吴佥事可想尝尝我的手艺?”
吴佥事呆了呆,他一向没有吃早膳的习惯,但看着舒甜满脸期待地看着他……且人又是他亲自招来的,便有些不忍拒绝。
“那……那就尝尝罢。”
吴佥事盘算着,他坐在这儿逮迟到的,似乎有些明显,不如要一碗吃的,边吃便等。
舒甜应声“好嘞~”
说罢,她用洁净的小手,抓起一把米粉,放入漏勺之中,然后将漏勺放入热水中烫煮。
然后又舀起一勺乳白色的高汤,倒入放好佐料的大碗里,热腾腾的高汤一下便将佐料冲散了,那一抹酱油四散开来,溶解到汤里,整碗汤便多了一层诱人的酱色。
吴佥事饶有兴趣地看着,以前的饭堂,都是将饭菜做好了送出了,一人一份,锦衣卫们等着吃便是。
这种“煮给人看”
的方式,吴佥事还是第一次在饭堂里见到,颇为稀奇。
舒甜眼疾手快地将米粉捞了出来,这米粉是昨夜现做的,稍微烫一烫便能出锅,她将烫好的米粉沥干水,倒入了高汤之中。
白嫩的米粉乖乖地躺了下去,舒服地泡在汤里,不肯起来了。
然后,舒甜当着吴佥事的面,拿起一个大勺,舀了满满一大勺杂酱,“噗”
地一声闷,盖了上去!
吴佥事瞳孔微震。
不知为什么,他心里居然有种莫名的……欣喜?
舒甜笑吟吟道“大人,杂酱粉一碗,请慢用。”
吴佥事低头一看,一碗丰盛的米粉,摆在了自己面前。
小虹和小翠还在旁边忙活,吴佥事便自己伸手,将杂酱粉端了起来。
杂酱粉用厚底碗装着,摸起来温温热,又不烫手。
每走一步,香味便直直上升,往吴佥事的鼻尖里钻,等他走到桌前时,已经是口舌生津了。
吴佥事将碗放下,拿起一双筷子,直接深入碗底,轻轻搅拌起来。
浓浓的杂酱,随着他的动作,缓慢流入汤里,汤汁变得更加丰泽醇郁,吴佥事夹起一筷子米粉,好奇地看了看。
这米粉白得有些透光,也不知道是什么做的,他从没吃过这样的食物。
他将信将疑地把米粉送入口里——白嫩嫩的米粉上裹了杂酱,鲜香和热辣一起涌来,一下就打开了吴佥事的胃口。
他细细咀嚼着,这米粉看起来软软的,但吃起来软中带糯,爽滑可口,高汤的味道彻底渗入到了米粉中,每一根都韵味十足。
杂酱里,肉末焦香,酸豇豆酸得恰当好处,又脆又有嚼劲,很是开胃。
吴佥事惊讶一瞬,随后,他用筷子挑起一大口米粉,直接吸进嘴里——糯香的米粉加上风味独特的杂酱,吃得他满嘴流油,“滋溜”
作响。
吴佥事见身边没人,也没怎么注意吃相,不一会儿,一碗杂酱粉就见底了。
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