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提升后,正好来验证一下成果。
“可以。”
宋鸽跟在林知行的后边,问:“做什么吃?”
林知行来到冰箱旁,拿了几个西红柿和鸡蛋和面条,“西红柿鸡蛋面吧,早上吃点热腾腾的面条暖暖胃。”
“好!”
一番准备过后,林知行拿起一个鸡蛋,“咱们先从打鸡蛋开始学!”
说完,他用单手将鸡蛋敲在了碗里。
“吧嗒!”
还没等林知行开口,宋鸽同样的用单手打开了鸡蛋……
“然后呢……”
“然后……这么神?”
林知行简直不敢相信自己的眼睛,“伱是不是有厨艺基础?”
宋鸽点了点头,“当然,我在家也做呀!”
好,男人就需要这种捧场的女人!
林知行手把手教道:“先把鸡蛋打散,往里面加一丢丢的盐,给鸡蛋一点点口味。
油我给你倒吧,你记一下我倒多少。”
说完打开抽油烟机,点火倒油,扭头跟捧着鸡蛋碗认真看的宋鸽说:“等油温大概四成热的时候,把鸡蛋下到锅里。”
宋鸽抿了抿嘴角,不理解地问:“四成热是有多热?”
林知行解释道:“这些油的话,大概加热八到十秒钟吧,现在下里面刚刚好。”
“哦。”
宋鸽点点头把鸡蛋液倒进了锅里,伸手拿起了锅铲。
林知行指着锅里的鸡蛋,叮嘱道:“别等它煎好,边煎边慢慢推动让鸡蛋快速受热成熟,成松软的块状。”
“好。”
宋鸽看着锅里被油煎的滋滋作响的蛋液,像模像样的学着。
“快速把鸡蛋炒散,盛到碗里,紧接着往锅里下入葱蒜爆香,捞出鸡蛋不用再加油,把葱和蒜片炒出香味。”
宋鸽煸炒片刻后,竖起了大拇指,“知行,真的有香味出来了。”
哭死!
她给了林知行随便出手就有人扣666的感觉。
“加西红柿保持一个大火翻炒,加一点盐渗透压让它快速出汤,酱油淋洒在锅边,翻一翻让酱油开透,再下里面鸡蛋和水。”
等待水煮开的期间,林知行继续讲道:“等水再次沸腾,往锅里加入面条让它慢慢成熟就好了,不确定熟没熟就挑一根面尝一尝。”
宋鸽点了点头:“好,我记住了。”
林知行拿了个盘子出来,把剩的西红柿装进盘子里,往上面撒了一层白糖,很快一道“雪压火焰山”
便做好了。
林知行低头瞅了眼炒锅,“鸽子,你学会了吗?”
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