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第四十一章 苏家的场面战榜一更（第3页）

衢州产之思政堂以及龟，婺州产之错认水，兰溪产之谷溪春。

从秀丽侍女中接过酒录，刘汇并未有甚心理准备，但及至翻开这些，却结结实实给吓了一跳。

就连其余原本自视甚高的宾客，此刻也不由惊异起来。

如此名目众多，天下佳酿。

在刘汇眼前闪来闪去，让刘汇一瞬间，有那么一些眩晕的感觉。

似乎，整个天下的名酒，尽在这薄薄的纸张之中。

而且，刘汇并不知道的是。

这些名酒，并非表面上那么简单。

酒家出产酒水，并非是一视同仁，同一种酒，也并非所有都是价格一致。

这同一种酒，也有上中下之分。

有那酿的好的，分为上品，专为贵人富人所售。

故而，为了方便别人识别。

各家售酒，自然也是分商号，分品牌的。

而这纸单上面所列堂号，自然是那些上品佳酿，绝非劣质欺瞒！

刘汇到这里，对于纸单后面所列之酒，震惊就稍稍得以削减了。

湖广酒：金莲堂、白玉泉、法酒、琨光、香桂。

川酒：剑南春，泸州老窖，太白酒，文君酒……自是不必细表。

身边的夏达为苏默倒了一杯鹅黄酒，随后苏默敬了陶然一杯。

完了，一拍手，这会是要上菜了。

没错，就是上菜。

宴席到了现在，可以赏花了，也可以品酒了，但就是没有上菜。

当然，第一个要上的，自然是下酒菜。

有酒无菜，岂可下肚？

陶然品了自己喜欢的荔枝绿后，便开始吃菜了。

这首先上的，便是红丝水晶脍，这名字好听，菜品更是极佳。

切得极细，好似水晶透明的肉皮冻，而红丝，便是红姜。

只见陶然用筷子连带红姜夹起一片肉皮冻，蘸蘸醋入口。

这几多滋味入口，端得是酸爽入味，正是下酒的好美味。

随后，又有软羊（煨软了的羊肉）、旋炙猪皮肉（切块烧烤起来的猪皮肉，蘸大蒜末，白醋，梅子酱。

尤其香脆）、鲊脯（将小鸟放在扁平的瓦罐内，铺上酒糟、醋、盐、香料，再铺上箬叶封严实，数日后可食）等下酒菜上桌。