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寿北人最常吃的面条是干面,要么就是米粉和抄手。
“顾名思义,就是用手拉的面。”
秦溪凭空比划了下,张扬算是明白了那么一点点,但对于拉面还是没有半点能想象的空间。
想着自己反正也没吃饭,手指头在菜单上划拉一下,最后落到猪肉拉面上。
六毛钱一碗的面,价格算挺贵。
不过刚发工资没几天,他还有闲钱能尝试一碗面条,如果不好吃也就是这一回。
“你先坐,我这就做。”
案板边的面盆里取出一坨面,随手撒上些干面粉,揉搓切成小块。
细长面条逐渐在秦溪手指间形成时,张扬终于明白什么叫拉面了。
用手拉出来的面,可不是就是拉面。
疑惑解除,张扬就没了继续看下去的心思,坐回到小桌前静静等待。
“秦同志,给我来个苏子饼。”
“我要十块豆腐,今天有洋芋啊……那我要洋芋。”
“五块豆腐,多放点折耳根。”
等待期间,张扬发现陆陆续续有人来报刊亭前买吃的。
几乎是职业本能驱使,每次来人他都会站起来看,一直等那人拿到吃食走了才会再次坐下。
狼牙土豆原来是波浪形的炸洋芋,包浆豆腐是用许多调料拌起来的豆腐,样子很特别。
而那些饼子,面香四溢,随着食客一口咬下,他都能闻到馅料的香气。
张扬拿随身携带的记事本,将所看到的所有东西都一一记录下来。
作为寿北市人民日报的民生专栏编辑,遇到各种事情他都会记录作为撰写文章时的灵感。
“不好意思,因为肉汤煮滚花了点时间,所以面条有点慢了。”
秦溪送上面条,歉意地跟张扬笑了笑。
“没事,美味的食物是需要等待的。”
张扬翘起唇角笑笑,没有立即动筷,而是又拿起笔写下记录。
汤是乳白色,汤面漂浮着一层油,切成大片的猪肉,搭配上青翠香菜和葱。
首先,色香味中的色可以打满分。
放下笔,仔细闻了闻汤的味道,其次香这一关也很让人满意。
秦溪一直坐在案台边,微笑地望着。
前世,也遇到过很多和张扬一样的食客,吃之前拍照,吃之后发感想。
不是为了单纯享受美食,反而将此当成目标。
收回眼神,抬头看向半空中的月亮。
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