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第3章 肺癌是怎么引起以及调养方法（第4页）

1.胡萝卜洗净，切成丝；鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3.锅中再加入少许食用油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丝翻炒至变软。

4.倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。

功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，对身体有很好的抗氧化作用；鸡蛋富含优质蛋白质。

此菜营养丰富，有助于提高肺癌患者的免疫力。

三、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条、豆腐100克、姜片、葱段、盐、料酒、食用油适量。

做法：

1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；豆腐切成小块。

2.锅中倒入适量食用油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。

3.加入姜片、葱段、料酒，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮至鱼汤变白。

4.加入豆腐块，继续煮5-10分钟，加入适量盐调味即可。

功效：鲫鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有健脾利湿、和中开胃的作用；豆腐富含蛋白质和钙。

此汤味道鲜美，营养丰富，适合肺癌患者食用。

四、菠菜瘦肉粥

材料：菠菜50克、瘦肉50克、大米50糖、盐、食用油适量。

做法：

1.菠菜洗净，焯水后切成小段；瘦肉洗净，切成末；大米洗净。

2.锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末煸炒至变色。

3.加入大米和适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

4.加入菠菜段，继续煮至粥黏稠，加入适量盐调味即可。

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功效：菠菜富含维生素和矿物质，有补血止血、通肠导便的作用；瘦肉富含优质蛋白质。

此粥营养丰富，易于消化吸收，适合肺癌患者食用。

五、银耳百合羹

材料：银耳20克、百合30克、冰糖适量。

做法：

1.银耳用温水泡发，去除根部杂质，撕成小朵；百合洗净。

2.将银耳和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至银耳软烂。

3.加入冰糖，搅拌至融化即可。

功效：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用；百合有润肺止咳、清心安神的功效。

此羹口感爽滑，适合肺癌患者食用，有助于缓解咳嗽等症状。

以下是一些适合肺癌患者的果蔬汁：