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第45章 肝硬化是怎么引起的该怎么调养（第4页）

此汤清淡易消化。

2.清蒸鲈鱼

-材料：鲈鱼1条、葱姜适量、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。

-做法：鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱姜、料酒、盐腌制15分钟。

锅中加水，水开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

取出后倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

-功效：鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，易于消化吸收，具有健脾益胃、补肝肾的作用。

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3.红薯饭

-材料：红薯50克、大米50克。

-做法：红薯去皮洗净切块，大米洗净。

将红薯块和大米一起放入电饭煲中，加适量水，煮熟即可。

-功效：红薯富含膳食纤维和多种维生素，具有通便排毒、辅助降血压的作用。

与大米搭配，可增加食物的多样性。

对于肝硬化患者来说，适当食用一些水果和蔬菜有以下好处：

一、水果

1.苹果：

-富含维生素C、果胶等营养成分。

维生素C具有抗氧化作用，可帮助减轻肝细胞的氧化损伤。

果胶可以促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，同时还能调节肠道菌群，对肝脏起到间接的保护作用。

-有助于降低胆固醇水平，减轻肝脏的代谢负担。

2.香蕉：

-含有丰富的钾元素，可帮助维持体内电解质平衡。

肝硬化患者可能因使用利尿剂等原因导致钾离子丢失，适当食用香蕉有助于补充钾。

-富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道内毒素的吸收，从而减轻肝脏负担。

3.橙子：

-富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可增强机体免疫力，减少肝细胞的氧化应激损伤。

-具有开胃消食的作用，对于肝硬化患者可能出现的食欲不振有一定的改善效果。

二、蔬菜

1.菠菜：

-含有丰富的维生素K、铁、叶酸等营养成分。

维生素K对维持肝脏的正常凝血功能很重要，肝硬化患者可能出现凝血功能异常，适当补充维生素K有助于改善。

-铁元素可预防贫血，叶酸有助于细胞的正常生长和发育。

2.胡萝卜：

-富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。

维生素A对维持肝脏细胞的正常功能和结构至关重要，可保护肝细胞免受损伤。

-具有清肝明目的作用，对肝硬化患者可能出现的视力下降等症状有一定的缓解作用。

3.西兰花：