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因着上午自家也磨好了红薯粉,所以当天晚上的主食,是一大锅的肉片红薯粉。
说起来,齐瑞还是第一次见到红薯粉是这样做的。
只见刘春花拿了家里洗碗用的大木盆,直接舀了两大瓢磨好的红薯粉末进去,然后倒入烧开放凉后的温开水,调成了白色乳液状。
调好后,再放锅,然后将这些乳液状的红薯粉倒进去,再找来一双筷子,来回不停的搅拌。
搅拌一会之后,齐瑞就看到里面开始结块了。
那是一小块一小块的块状物,成灰褐色,在乳白色的乳液里面显得很打眼。
而随着刘春花手上的动作没停,这些块状物越来越多,也越来越大。
同样相对的,那些原本白色的乳液就越来越少。
直到最后,全部都变成了灰褐色的块状。
这些块状显得很粘稠,看起来有点像胶质。
齐瑞越看越觉得眼熟,直到看到刘春花将这些胶装的东西从锅里铲出来,放在砧板上切成一块一块的时候,他方才想起来,今天早上吃的那个所谓的红薯粉,便是眼前的东西。
齐瑞觉得很神奇,他知道红薯粉是用红薯做的,可他却不知道,原来是这么做的。
神奇完了之后,又有点好奇。
见着刘春花将切好的红薯粉块,下入调好料汁的锅里翻滚时,齐瑞便问道,“娘,为什么做成一块一块的,不是一根根的啊!”
块状的吃起来在口感上差别不大,可卖相上,确实跟后世的那些粉条比起来,可是差的远了。
而且吃粉条除了吃口感,还有那种吸溜的感觉。
要住前端,再一口吸溜进去,那才带感啊!
当然齐瑞也只是顺嘴那么一提,不过听了这话的刘春花却给了他一个白眼,“一根一根的多难切啊,你当切洋芋萝卜一样啊!
再说了,就算是费那么大力气去切,到时候一下锅就煮散煮断了,还怎么吃啊!
夹都夹不起来。”
“怎么会夹不起来呢!”
齐瑞下意识的就反问。
要知道在后世,他看到的红薯粉,那可都是一条一条的。
反倒是像刘春花弄的这种一块一块的,才是罕见吧。
至少,齐瑞可以说,在这之前,他就没见到过红薯粉有这样的。
对于齐瑞的反问,刘春花却没那么大力气去给他回答,直接就道,“你没做过,你当然就不懂。”
说着说着,还驱赶起齐瑞来了,“去去去,一边去,别蹲这里碍手碍脚的。”
被刘春花从灶房里赶出来的齐瑞,很想再回一句,“我是没见过,可是我吃过啊!”
不过好歹还有点理智,知道这样的话不能说。
齐瑞只能悻悻的从灶屋里出来,正准备找张椅子坐着,就听到刘春花从灶屋里传过来的声音,“老三,去你大哥那,喊他们过来吃饭。”
“知道了。”
齐瑞应了一声,转身出了门。
齐富他们一家子也好,还是齐贵也好,其实在齐家村那都是有房子的。
只不过房子比较旧,比较小罢了。
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